Il Mio Profilo
Olio Extra Vergine di Oliva - Frantoio Toscano Artigianale
-- Castelmuzio - Siena - Toscana --
Nel 1970 Giorgio Bindi, detto Doriano, acquistò insieme a sua moglie, Mariella Mancini, l'azienda agricola denominata Podere Sant'Angelo.
Costituita da un casolare e 12 ettari di terreno su cui crescevano circa 500 piante di olivo, essa rappresentava il primo passo verso un sogno che accompagnava Doriano fin dai tempi in cui svolgeva il lavoro di guardiacaccia.
Con il passare degli anni il numero degli olivi crebbe fino a raddoppiarsi e nel 1983, finalmente, il sogno si realizzò con l'apertura del frantoio. Oggi Mariella con i figli Nilo e Paolo, portano avanti la passione paterna per l'olivicoltura.
Ricco è il patrimonio varietale, dove prevalgono le coltivazioni più tipiche della Toscana (Frantoio, Correggiolo, Moraiolo, Leccino, Pendolino) frammiste ad altre di minore entità produttiva.
Grazie a questa ricchezza di varietà vengono prodotti oli che offrono una straordinaria gamma di gusti e profumi.
Poche aree geografiche al mondo possono vantare un patrimonio paesaggistico ed ambientale come la provincia di Siena.
Castelmuzio si trova nel tipico territorio delle Crete Senesi; a pochi chilometri da Pienza e Asciano; il posto ideale per la coltivazione delle olive e la perfetta maturazione.
Il marchio Terre di Siena DOP garantisce che le olive provengano dalla zona delimitata dal disciplinare, raccolte direttamente dalla pianta, portate al frantoio al massimo entro tre giorni dalla raccolta, lì molite entro 24 ore, affinché rimangano inalterate le caratteristiche originarie ed i valori nutrizionali presenti nel frutto.
Il Consorzio dell'Olio Toscano garantisce con il proprio marchio l'origine "tutta toscana", dalla coltivazione all'estrazione fino al confezionamento, delle produzioni che hanno ottenuto, dall'organismo di controllo autorizzato Certiquality settore CertiAgro, la certificazione di conformità al Disciplinare di Produzione per l'Olio Extravergine di Oliva TOSCANO ad Indicazione Geografica Protetta (IGP).
Olio extravergine di oliva è ottenuto da olive dei nostri oliveti, da noi accuratamente selezionate, non trattate e brucate a mano, nel nostro territorio toscano in provincia di Siena. Un olio di grande qualità, ben equilibrato, con sentori di erba fresca, carciofo e retrogusto piccante.
Olio extravergine di oliva è ottenuto da un unica varietà Correggiolo, da olive dei nostri oliveti da noi accuratamente selezionate, non trattate e brucate a mano. Un olio di grande qualità, ben equilibrato, con sentori di erba fresca, carciofo e retrogusto piccante.
Olio extravergine di oliva ottenuto da un unica varietà Moraiolo, da olive dei nostri oliveti da noi accuratamente selezionate, non trattate e brucate a mano. Un olio di grande qualità, ben equilibrato, con sentori di erba fresca, carciofo e retrogusto delicato.
Olio extravergine di oliva ottenuto da un unica varietà Olivastra, da olive dei nostri oliveti da noi accuratamente selezionate, non trattate e brucate a mano. Un olio di grande qualità, ben equilibrato, con sentori di erba fresca, carciofo e retrogusto piccante.
Prodotto con Nostre olive selezionate e limoni di Sorrento interi, franti contemporaneamente alle olive coltivate nel territorio Toscano, dove ha sede il nostro Frantoio Artigianale
Prodotto con Nostre olive selezionate e arance intere, frante contemporaneamente alle olive coltivate nel territorio Toscano, dove ha sede il nostro Frantoio Artigianale
Prodotto con Nostre olive selezionate e Pepe Rosa, franto contemporaneamente alle olive coltivate nel territorio Toscano, dove ha sede il nostro Frantoio Artigianale
Olio extravergine di oliva è ottenuto da olive dei nostri oliveti, da noi accuratamente selezionate, non trattate e brucate a mano. Un olio di grande qualità, ben equilibrato, con sentori di erba fresca, carciofo e retrogusto piccante.
